gplzone.net – Aroma dapur di Jawa Timur seolah menyimpan rahasia rasa dari tiap kota, membangkitkan nostalgia bahkan bagi yang belum pernah ke sana. Dari Surabaya hingga Batu, kuliner khas Jawa Timur selalu menggoda dengan bumbu melimpah dan cita rasa kuat. Buat kamu yang penasaran, berikut rekomendasi makanan dan tempat makan otentik yang wajib dicoba dan gak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Jawa Timur.
1. Rawon
Rawon bisa dibilang salah satu ikon kuliner khas Jawa Timur yang paling dikenal. Sup daging berkuah hitam pekat ini mendapatkan warnanya dari kluwek, bumbu khas yang memberikan rasa khas gurih-pahit yang unik. Irisan daging sapi empuk dan aroma rempah yang menyeruak saat disajikan membuat siapa pun langsung ingin menyendok kuahnya.
Di Surabaya, Rawon Setan Embong Malang adalah destinasi legendaris. Warung ini tak pernah sepi pengunjung yang rela antre demi semangkuk rawon panas lengkap dengan sambal dan kerupuk udang. Di setiap suapan, kamu akan merasakan tradisi yang diwariskan turun-temurun dari dapur nenek moyang.
2. Pecel Madiun
Pecel dari Madiun juga tak kalah tenar. Meski tampilannya sederhana yaitu sayuran rebus disiram sambal kacang tapi kelezatannya mampu membuat lidah ketagihan. Rasa sambal kacang yang manis, pedas, dan sedikit asam berpadu sempurna dengan daun kenikir, bayam, dan kecambah.
Banyak tempat makan di sekitar Sidoarjo dan Malang yang menyajikan versi autentik Pecel Madiun. Salah satunya adalah Kuliner Khas Trenggalek, yang menghadirkan pecel dengan rempah khas, lontong, serta kerupuk puli yang renyah.
3. Soto Lamongan
Tak lengkap bicara kuliner khas Jawa Timur tanpa menyebut Soto Lamongan. Kuahnya yang berwarna kuning keemasan berasal dari kunyit dan rempah-rempah pilihan yang membuat aromanya harum menggoda. Biasanya disajikan dengan suwiran ayam, telur rebus, dan taburan koya gurih yang menambah kekentalan rasa.
Soto Lamongan mudah dijumpai di berbagai kota di Jawa Timur. Salah satu spot favorit warga lokal adalah Khas Jawa 1985 di Kota Batu, yang menyajikan soto ayam Lamongan otentik dengan koya melimpah dan sambal yang pedas nendang.
4. Nasi Tempong
Nasi Tempong adalah salah satu menu wajib coba bagi pencinta pedas. Asal usulnya dari Banyuwangi, tapi sekarang sudah populer di berbagai kota seperti Situbondo dan Malang. Sajian ini terdiri dari nasi putih hangat, sayuran rebus, lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, dan tentu saja sambal tempong yang ‘menampar’ lidah dengan sensasi pedasnya. Di Rumah Makan Malang, kamu bisa merasakan sensasi nasi tempong yang benar-benar otentik. Sambalnya di buat langsung dari cobek, menciptakan rasa yang tajam dan segar, khas sambal rumahan.
5. Tahu Takwa dan Sambel Tumpang dari Kediri
Kediri punya dua andalan dalam daftar kuliner khas Jawa Timur Tahu Takwa dan Sambel Tumpang. Tahu Takwa berwarna kuning terang karena proses perendamannya dengan kunyit. Rasanya gurih dan padat, cocok di santap hangat-hangat dengan nasi.
Sementara Sambel Tumpang adalah sambal khas yang terbuat dari tempe semangit (fermentasi lebih lanjut) yang di masak dengan santan dan bumbu rempah. Kombinasi keduanya sering jadi menu favorit di Mbok Mesem Makanan Khas Kediri yang kini bisa di nikmati juga di Kota Malang. Tempat ini buka mulai sore hari dan jadi destinasi kuliner malam favorit warga sekitar.
6. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah contoh betapa kreatifnya masyarakat Jawa Timur dalam mengolah bahan makanan. Menggabungkan buah-buahan segar, sayur, tahu, tempe, dan irisan mulut sapi (cingur) dengan bumbu petis yang khas, rujak ini memberikan rasa manis, asam, gurih, dan pedas dalam satu suapan.
Meski tidak semua orang langsung jatuh cinta pada gigitan pertama, rujak cingur tetap menjadi salah satu kuliner khas Jawa Timur yang paling di cari. Di beberapa tempat, seperti di Surabaya dan Sidoarjo, kamu bisa menemukan warung rujak yang selalu ramai oleh pelanggan setia.
Baca juga: Intip Serunya Wisata Alam Kediri yang Bikin Nagih!
7. Nasi Krawu
Nasi krawu adalah sajian khas dari Gresik yang terdiri dari nasi putih, serundeng, daging sapi cincang berbumbu, dan sambal terasi. Tampilannya memang sederhana, tapi soal rasa jangan di tanya. Kombinasi manis, gurih, dan pedasnya menciptakan harmoni sempurna di lidah.
Kuliner ini biasanya di sajikan di atas daun pisang, memberikan aroma alami yang menggoda. Kamu bisa menemukan nasi krawu di banyak tempat makan di Surabaya atau langsung ke Gresik untuk sensasi yang lebih otentik.
Tak perlu jauh-jauh keliling dunia untuk menemukan makanan yang menggugah selera. Cukup berkunjung ke provinsi yang kaya akan budaya ini, dan kamu akan menemukan surga rasa yang tak ternilai. Dari semangkuk rawon hingga sepiring nasi tempong, dari pecel sederhana hingga soto berkuah rempah, semuanya menunjukkan betapa istimewanya kuliner khas Jawa Timur.
Setiap kota punya ciri khasnya masing-masing, dan setiap suapan menyimpan cerita. Jadi, saat kamu menyusun daftar wisata kuliner berikutnya, pastikan kuliner khas Jawa Timur ada di urutan teratas. Karena sekali mencoba, kamu akan tahu bahwa kelezatannya bukan sekadar rasa, tapi juga pengalaman yang menempel dalam ingatan.
